パクチー並みにクセになる！高栄養価の葉野菜ルッコラ♪

日本では「ルッコラ」、英語圏だと「ロケット」と呼ばれている地中海沿岸原産のこの葉野菜。

以前、日本でニョッキを作ろうとした時、添え野菜としてルッコラが欲しく、ルッコラを求めてスーパーをかけ巡った経験を思い出すほど日本ではあまり主流でない野菜ですが、オーストラリアのスーパーでは普通にサラダ用として売られています。

食べたことある方は分かるかと思いますが、ロケット独特の苦味＆辛味があり、好きな人にとってはそれがたまらなく美味しいのです。

パクチーのように好き嫌い別れるお野菜かもしれませんが、意外と栄養価は高いみたいで、ビタミンCやビタミンE、またカルシウムも豊富なようです。

どことなく可愛い見た目で存在感もある、ロケット。

こちらでは、朝食プレートのサイドとして添えられていたり、サラダに混ぜて使われていたりします。

それだけで何となくおしゃれ感アップ！

そんなロケットちゃんですが、とっても相性の良いドレッシングがあるんです＾＾

それは、、、

キユーピーのすりおろしオニオンドレッシング！！

(キユーピーの回し者ではありません笑)

最初はどんなドレッシングが合うか分からなかったため、家にたまたまあったキユーピーのすりおろしオニオンドレッシングをかけてみたところ、、、

これは、合う！！！

ロケットの苦味＆辛味が、ドレッシングのオニオンの味と相性が抜群！

そんなに期待していなかったために、こんなにも相性が良いと分かった時は主人と二人で驚きを隠せませんでした（笑）

この組合せ、クセになります！

最近の私たちのブームは専らこのロケットちゃんです＾＾